Les Pizzas

PARMA

Pulpe de tomates, Prosciutto di Parma DOP, Grana Padano AOP, mozzarella di bufala, roquette fraîche, origan, huile d’olive vierge

LITTLE MEXICO

Pulpe de tomates, mozzarella fior di latte, poulet mariné, cheddar, poivrons, sauce mayo-curry, origan, huile d’olive vierge

DIAVOLA

Pulpe de tomates, mozzarella fior di latte, spianata piccante, mozzarella di bufala, roquette fraîche, origan, huile d’olive vierge

TRUFFE

Champignons de paris à la crème de truffe, mozzarella fior di latte, Grana Padano AOP, crème fraîche, roquette fraîche, origan, huile d’olive vierge

REGINA ROSSO

PULPE DE TOMATES, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, JAMBON cuit italien aux herbes, CHAMPIGNONS DE PARIS, ORIGAN, HUILE D’OLIVE VIERGE

CINQUE FORMAGGI

Pulpe de tomates, mozzarella di bufala, scamorza, mozzarella fior di latte, gorgonzola, fromage de chèvre, origan, huile d’olive vierge

MELANZANA

Pulpe de tomates, mozzarella fior di latte, aubergine mariné à l’huile d’olive et basilic, poivron mariné, roquette fraîche, origan, huile d’olive vierge

CALZONE

PULPE DE TOMATES, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, JAMBON cuit italien aux herbes, ORIGAN, HUILE D’OLIVE VIERGE

TONNO

Mozzarella fior di latte, thon à l’huile, poivrons marinés, olives, origan, huile d’olive vierge

VOLCANO

Pulpe de tomates, mozzarella fior di latte, merguez, oeuf, poivron, sauce bbq, origan, huile d’olive vierge

MARGHERITA

Pulpe de tomates, mozzarella fior di latte, Grana Padano AOP, basilic frais, origan, huile d’olive vierge

Les Burgers

SERVIS AVEC DES FRITES MAISON OU ONION RINGS

doublez votre steak de bŒuF charolais

3

DUKE SIGNATURE

Bœuf charolais, bacon 1, cheddar fermier, aubergine grillé, persil et menthe fraîche, pickles, oignons rouge, salade, tomate, sauce houmous maison

TOMME

Bœuf charolais, Tomme de Montagne au lait cru, oignons confits, crème de tomates, persil, menthe, oignons au sumac, salade, tomate, sauce cocktail

végétarien

galette de pommes de terre maison, Tomme de Montagne au lait cru, courgette, aubergine et poivron grillés, crème de tomates, persil, menthe, oignons au sumac, salade, tomate, sauce basilic

CANTAL

Bœuf charolais, cantal d’auvergne AOP, bacon 1, pickles, cream cheese, crème de tomates confites parfumées au basilic, oignons confits, roquette, sauce moutarde au miel et aux cornichons

FISH

Lieu noir avec sa panure légère et croustillante, pickles, salade, sauce tartare

BROADWAY

BŒUF CHAROLAIS, BACON 1, CHEDDAR FERMIER, PICKLES, OIGNONS CONFITS, SALADE, TOMATE, MAYONNAISE, SAUCE BBQ

CAESAR
Filet de poulet pané, cheddar fermier, bacon 1, crème de tomates confites parfumées au basilic, salade, tomate, sauce aïoli, sauce caesar
SPICY BACON

Bœuf charolais, cheddar fermier, bacon 1, pickles, piment vert jalapeño, salade, tomate, mayonnaise, sauce spicy BBQ

1Avec ou sans bacon

Les Bagels

SERVIS AVEC DES FRITES MAISON OU ONION RINGS

NEW YORK

Bagel toasté, saumon fumé, avocat, mozzarella di bufala, crème de tomates confites parfumées au basilic, cream cheese, salade, sauce pesto vert, sauce tartare

PASTRAMI

Bagel toasté, pastrami, cheddar fermier, pickles, crème de tomates confites parfumées au basilic, cream cheese, salade, sauce moutarde au miel et aux cornichons

TUNA

Bagel toasté, rillette de thon, avocat, concombre, oeuf dur, tranche de tomate fraîche, salade, sauce moutarde au miel et aux cornichons

Les Grandes Salades

AVE CAESAR !

Filet de poulet pané ou nature, bacon 1, copeaux de Grana Padano AOP, oeuf dur, tomate confite, tomates cerise, persil et menthe, salade romaine, sauce caesar

SALMON

PAVÉ DE SAUMON POCHÉ PARFUMÉ AUX ZESTES DE CITRON ET D’ORANGE, MOZZARELLA DI BUFALA, PERSIL ET MENTHE, POIVRON, COURGETTE ET AUBERGINE PARFUMÉS À L’HUILE D’OLIVE ET AU BASILIC, ARTICHAUT ROMANA, TOMATES CONFITES, CONCOMBRE, TOMATES CERISE, MESCLUN, SAUCE TARTARE, HUILE D’OLIVE AU BASILIC FRAIS, CRÈME BALSAMIQUE, TRANCHE DE FOCCACIA

LA VÉGÉTARIENNE

Mozzarella di bufala, galette de pomme de terre maison, cigare à la feta maison, persil et menthe, œuf dur, tomate confite, poivron, courgette et aubergine parfumés à l’huile d’olive et au basilic, artichauts romana, tomates cerise, mesclun, huile d’olive au basilic frais

CHICKEN LOVER

Brochette de filet de poulet mariné et grillé à la plancha, quinoa, pois chiches, haricots rouges, poivron, courgette et aubergine parfumées à l’huile d’olive et au basilic, concombre, tomates cerise, persil et menthe, mesclun, huile d’olive au basilic frais, crème balsamique, sauce mayonnaise-curry, tranche de foccacia

Coté Mer

FISH & CHIPS

Lieu noir avec sa panure légère et croustillante, pickles, salade, sauce tartare

FISH BURGER

Lieu noir avec sa panure légère et croustillante, pickles, salade, sauce tartare

Les Desserts Maison

LE BROWNIE de janette

SERVI AVEC SON COULIS DE CHOCOLAT, CRÈME ANGLAISE ET CHANTILLY

CRÈME DE LAIT

À LA FLEUR D’ORANGER ET SAUPOUDRÉ DE PISTACHES

THE CHEESECAKE OREO

SERVI AVEC SON COULIS DE FRUITS DES BOIS

THE CHEESECAKE SPECULOOS

SERVI AVEC SON COULIS DE CARAMEL BEURRE SALÉ

THE CHEESECAKE LIMONCELLO

SERVI AVEC SON COULIS DE fruits rouges et yuzu

il tiramisÚ

tiramisu au café, zestes d’orange et de citron vert, saupoudré de chocolat – sans alcool

La Pause Café

Café OU THÉ gourmand

MINI BABA AU limoncello, MINI BROWNIE, MINI TIRAMISU

ESPRESSO
Double ESPRESSO
CAPPUCINO
KUSMI TEA

thé vert jasmin / thé earl grey / thé vert à la menthe